Efterårs juice

IMG_2559Jeg er så glad for min juicer. Og det er jeg sådan set hele året rundt, om det så er sommeren frugt der bliver presset eller vinterhalvårets grøntsager. I disse måneder kaster jeg juice ned, helst rødbeder, gulerødder og selleri. Denne juice blev til, da jeg i september passede min far, som var blevet opereret og som virkelig trængte til vitaminer.

Der var til 3 glas og jeg pressede:

  • 2 store appelsiner,
  • 7 cm ingefær,
  • 1 kæmpe rødbede,
  • 3 store æbler.

Rødbeder indeholder masser af folat, som er vigtigt for din blodproduktion og celledeling. Der er også kalium, som dine muskler og nerver, har god gavn af. Rødbeder indeholder få kalorier og er gode for dine fordøjelse. Appelsiner er fulde af C-vitamin, ingefær er cancer-fighter, en bakteriedræber, indeholder antioxidanter og hæmmer kvalme. Æbler hjælper immunforsvaret og indeholder ikke mindre end C, E, K, B1, B2, B6 vitamin!

Instagram @helsematildedk

Stevia sirup

DSC_1094Stevia er det nye sort – du kan få saft, slik, coca cola og i kager. Jeg bruger fra tid til anden også stevia – sidste gang blev det til sirup, som kan bruges i te, kaffe, kager, på desserter og i min iste.

Til stevia sirup skal du bruge kogende vand og blade fra selve planten. Du kan købe den i grønthandlere og større planteskoler. Kog vandet op, hæld det op i et glas med steviabladene og lad det trække i køleskabet natten over.

Du kan bruge det på proteinpandekagerne, i iskaffen eller ovenpå granola’en.

DSC_1097 IMG_1276

Find mig på instagram: helsematildedk

The Shrek

IMG_2310Min blender bliver for tiden brugt, hver eneste dag. Jeg kaster al slags frugt og grønt i den – det er blandt andet blevet til denne, grønne slambert. Som jeg har døbt Shrek.

Den indeholder grønkål, som giver en smukke farve – men som du måske er lidt ræd for. Men ingen grund til bekymring – du kan ikke smage kålen og jeg fik ingen mave-gener, som kål ellers er lidt berygtet for.. (indsæt stor prut-lyd her).

Grønkål er en superfood – den er fuld af vitaminer, kalcium, jern og fibre og så er den i sæson, så den er billig. Faktisk viser ny norsk forskning, at grønkål hæmmer væksten af kræftceller.

Jeg kastede grønkål, blommer, dadler, vaniljepulver og lidt rismælk i blenderen – dadlerne giver sødme og overskygger smagen af kål, hvilket gør den utrolig børne- og kærestevenlig.

Find mig på instagram: helsematildedk

Nut Butter Love Smoothie

IMG_2189Den bedste smoothie jeg har lavet til dato! Det er som slik, den mætter og er sund! Kør alle ingredienserne igennem din blender – så har du morgenmad, mellemmåltid eller dessert.

Du kan lave din egen mandelmælk, din egen nøddesmør og fyld endelig fryseren med bananer, så har du altid til smoothies, is og pandekager.

Nøddesmør laves på denne maskine – tålmodighed og ihærdighed, så har du nøddesmør! Har du ikke en minihakker, kan nøddesmør købes i Irma, og ellers kan du såmænd sagtens bruge peanutbutter.

Find mig på instagram: helsematildk

 

Årets messe!

Sund Livsstil messen er lige på trapperne og jeg skal, som altid, forbi messen – og jeg glæder mig!

dsc_0796 dsc_0821

Sund Livsstil messen foregår d.27-29 september i Øksnehallen, København.

Jeg skal besøge messen med min mor, og jeg har været så heldig at få foræret VIP billetter til messen – læs mere om messen her. Jeg sparer altid op til messen, hvor det er nemt (for mig) at bruge penge. Jeg købte mig sidste år fattig i bønner, linser, raw foods, vitaminer og økologiske lækkerier. Desuden kan du købe fine fivefingers til en helt særlig pris, holdet bag alun.dk har nemlig en flot stand (med en masse flotte og ret så muskuløse fyre..).

Jeg håber at Juicekongen alias Mads Bo igen er på messen, hvor han hele weekenden presser juice til de besøgende, og sælger ud af sine bøger. Du har også mulighed for, at købe hans favorit juicer.

Jeg håber at vi ses?

Følg mig på messen på instagram @helsematildedk

Smoothie

IMG_1920_FotorJeg er kommet lidt igang med, at drikke og spise smoothies igen. Sidst blev det til denne – som smagte som den så ud: frisk, lækker og fuld af sødme.

Jeg brugte:

  • 1 meget moden banan,
  • 4 dadler,
  • 2 håndfuld frosne jordbær
  • vand til den rette konsistens opnåes.

Kør det hele igennem blenderen. Jeg spiste den med ske, pyntede den med hørfrø, friske hindbær og blåbær og mynteblade.

Jordbær er fulde af jern, hørfrø indeholder sunde fedtsyrer, bananen tilfører kalium (vigtig for musklernes funktioner) og mynten er antiinflammatorisk, bakteriedræbende, fordøjelsesfremmende og øger gennemstrømningen af kalk i musklerne, som kan lindre ømme og trætte muskler.

Har du prøvet at spise en smoothies til frokost? Eller hvad med smoothie med mæltebøtte?

Find mig på instagram: helsematildedk og husk i øvrigt at følge de søde piger, som lige nu lever en uge som vegetarer – find dem her.

Sukkerfri Iste

Jeg er jo en kaffepige, men her om sommeren, er jeg også ret vild med iskold te. Men de som du kan købe, er desværre fuld af sukker og tilsætningsstoffer. Og det er jeg ikke så vild med. Derfor laver jeg ofte min egen:

IMG_0365IMG_0367 IMG_0368

Du skal bruge:

  • en kande brygget te (jeg brygger oftest hvid te, gerne med hindbær eller lignende)
  • danskvand
  • frisk mynte
  • appelsinskal + lidt saft
  • isterninger

Sådan gør du:

Bryg en kande te, lad den trække længe. Sæt den i køleskab med appelsinskal og mynte. Lad det stå nogle timer, så den køler af, men også så appelsinskal, saft og mynte kan trække. Bland kold te med danskvand og isterninger – nyd den med god samvittighed!