Efterårs juice

IMG_2559Jeg er så glad for min juicer. Og det er jeg sådan set hele året rundt, om det så er sommeren frugt der bliver presset eller vinterhalvårets grøntsager. I disse måneder kaster jeg juice ned, helst rødbeder, gulerødder og selleri. Denne juice blev til, da jeg i september passede min far, som var blevet opereret og som virkelig trængte til vitaminer.

Der var til 3 glas og jeg pressede:

  • 2 store appelsiner,
  • 7 cm ingefær,
  • 1 kæmpe rødbede,
  • 3 store æbler.

Rødbeder indeholder masser af folat, som er vigtigt for din blodproduktion og celledeling. Der er også kalium, som dine muskler og nerver, har god gavn af. Rødbeder indeholder få kalorier og er gode for dine fordøjelse. Appelsiner er fulde af C-vitamin, ingefær er cancer-fighter, en bakteriedræber, indeholder antioxidanter og hæmmer kvalme. Æbler hjælper immunforsvaret og indeholder ikke mindre end C, E, K, B1, B2, B6 vitamin!

Instagram @helsematildedk

Reklamer

The Shrek

IMG_2310Min blender bliver for tiden brugt, hver eneste dag. Jeg kaster al slags frugt og grønt i den – det er blandt andet blevet til denne, grønne slambert. Som jeg har døbt Shrek.

Den indeholder grønkål, som giver en smukke farve – men som du måske er lidt ræd for. Men ingen grund til bekymring – du kan ikke smage kålen og jeg fik ingen mave-gener, som kål ellers er lidt berygtet for.. (indsæt stor prut-lyd her).

Grønkål er en superfood – den er fuld af vitaminer, kalcium, jern og fibre og så er den i sæson, så den er billig. Faktisk viser ny norsk forskning, at grønkål hæmmer væksten af kræftceller.

Jeg kastede grønkål, blommer, dadler, vaniljepulver og lidt rismælk i blenderen – dadlerne giver sødme og overskygger smagen af kål, hvilket gør den utrolig børne- og kærestevenlig.

Find mig på instagram: helsematildedk

Nut Butter Love Smoothie

IMG_2189Den bedste smoothie jeg har lavet til dato! Det er som slik, den mætter og er sund! Kør alle ingredienserne igennem din blender – så har du morgenmad, mellemmåltid eller dessert.

Du kan lave din egen mandelmælk, din egen nøddesmør og fyld endelig fryseren med bananer, så har du altid til smoothies, is og pandekager.

Nøddesmør laves på denne maskine – tålmodighed og ihærdighed, så har du nøddesmør! Har du ikke en minihakker, kan nøddesmør købes i Irma, og ellers kan du såmænd sagtens bruge peanutbutter.

Find mig på instagram: helsematildk

 

Har du vundet?

winner

Konkurrencen er slut! Vinderne af bøgerne: High on Juice af Mads Bo er:

Pernille med kommentaren: “Juice på denne årstid er da perfekt! Betacaroten findes i gulerødder og er med til at farve huden orange hvis du spiser mange, ingefær er en cancer fighter og selv er jeg helt vild med avokado (men er det egentlig ikke en frugt?)” 

og

Janice med kommentaren: 

“Elsker smoothies, nu må det være juice der skal prøves! Betacaroten findes i høj koncentration i gulerødder, ingefær modvirker infektioner og renser ud, lige for tiden spiser jeg rigtig mange rodfrugter, de er billige og sunde.”

Stort tillykke til vinderen, send mig en mail – så sender jeg fluks de lækre bøger afsted!