Efterårs juice

IMG_2559Jeg er så glad for min juicer. Og det er jeg sådan set hele året rundt, om det så er sommeren frugt der bliver presset eller vinterhalvårets grøntsager. I disse måneder kaster jeg juice ned, helst rødbeder, gulerødder og selleri. Denne juice blev til, da jeg i september passede min far, som var blevet opereret og som virkelig trængte til vitaminer.

Der var til 3 glas og jeg pressede:

  • 2 store appelsiner,
  • 7 cm ingefær,
  • 1 kæmpe rødbede,
  • 3 store æbler.

Rødbeder indeholder masser af folat, som er vigtigt for din blodproduktion og celledeling. Der er også kalium, som dine muskler og nerver, har god gavn af. Rødbeder indeholder få kalorier og er gode for dine fordøjelse. Appelsiner er fulde af C-vitamin, ingefær er cancer-fighter, en bakteriedræber, indeholder antioxidanter og hæmmer kvalme. Æbler hjælper immunforsvaret og indeholder ikke mindre end C, E, K, B1, B2, B6 vitamin!

Instagram @helsematildedk

Reklamer

Milking Almonds

Søde Trine er veganer og har en smuk blog. Da jeg så den, vidste jeg, at jeg ville have Trine som gæst, her på bloggen. Find hendes yderst smukke og inspirerende blog her og find hende på instagram @milkingalmonds!
Trine har udvalgt 3 af hendes favorit opskrifter – find dem ved at trykke på billederne. Men først en intro:
 
Trine Rask, 24 år, bor i København med min kæreste og jeg elsker mad!
Jeg går op i, at behandle min krop med respekt, så den kan virke så længe som muligt. I min søgen efter en sund, etisk og smuk livsstil, var det let af lande på veganisme. Veganere spiser alle typer af jordens smukke mad og afholder sig fra at spise ting, der er taget fra dyr. Vi lytter til den evigt foranderlige videnskab, som fortæller, at vores menneskekroppe ikke har brug for, eller godt af, produkter med og fra dyr. Vi mener at alle dyr har ret til, at passe sig selv og at de ikke er maskiner uden hjerne, bevidsthed og følelsesregister.
 
Lemon & Sunflower Pesto Pasta

Lemon & Sunflower Pesto Pasta

Min kærlighed til mad er så stor, at jeg valgte at lave en blog, hvor jeg deler min mad og mine opskrifter. Du kan kigge forbi, hvis du leder efter lækre alternativer til din aftensmad, sunde snacks, smukke morgenmadssmoothies, lidt mere grønt i hverdagen eller hvis du er interesseret i, hvordan mad uden dyr ser ud.
 
 
Du behøver ikke tro på de samme ting som mig, for at nyde jordens plantemad.
 
Rainbow Smoothie

Rainbow Smoothie

Snickers Barer

Snickers Barer

Find Trine’s smukke og enormt appetitvækkende blog her og find hende på instagram @milkingalmonds

Tak til Trine for “besøget” her på bloggen! Snickersbarene skal snart afprøves! Ser de ikke bare for lækre ud?! Jeg kan ikke få dem ud af hovedet.

Nu er jeg jo ikke selv veganer som Trine er, men jeg synes alligevel, at hendes opskrifter er kreative, simple og nemme at gå til. Selvom du hverken er vegetar eller veganer, kan du altså sagtens smutte forbi bloggen og måske afprøve et par af opskrifterne. Måske har du en i din omgangskreds, som er laktoseintolerant? Måske vil du gerne skære lidt ned på sukker? Måske mangler du anerledes inspiration til din næste dessert? Så er bloggen helt klart et besøg værd!

Kan i hvert fald ikke anbefale Milking Almonds nok! Jeg er stor fan!

Find mig på instagram @helsematildedk

 
 
 
 
 
 

5:2

mzl_Fotor

Pernille, som er ivrig bodystep instruktør og som træner i det træningscenter, hvor jeg også tilbringer mange timer, spurgte mig, om jeg ikke havde lyst til, at skrive om hendes diæt, som hun afprøver i denne periode. Det var jeg ikke længe om, at takke ja tak til.

Pernille tester lige i øjeblikket diæten 5:2, som kort beskrevet går ud på, at du spiser som du plejer 5 dage om ugen og de resterende 2 dage “faster” du – det betyder dog, at du må få 500 kalorier på disse fastende dage. De 500 kalorier kan du fordele hen over dagen, som det passer dig, men du rådes til ikke at småspise dagen igennem, da pointen er, at du skal faste. På fastedagene handler det om, at opnå mest mulig mæthed for færrest kalorier. Det betyder, at du skal spise proteinrigt og holde dig til fødevarer, der har et lavt glykæmisk indeks (GI), hvilket vil sige, at de ikke får dit blodsukker til at stige for meget (det kunne være frugt, grønt eller kylling).

  • Du kan taber dig cirka et halvt kilo om ugen,
  • Du mindsker risikoen for at udvikle en række aldersrelaterede sygdomme som f.eks. kræft,
  • En række reparations-gener bliver aktiveret i kroppen,
  • Bugspytkirtlen får en pause, hvilket øger insulinfølsomheden og dermed reducerer risikoen for at udvikle fedme, diabetes, hjertekar-sygdomme og problemer med indlæring og hukommelse,
  • Du slipper for, at tælle kalorier hver dag, og du kan stadig spise det, har lyst til det meste af tiden – i modsætning til, hvis du er på en “almindelig” slankekur. Kilde Alt for Damerne.

Planen er, at Pernille afprøver diæten de næste 4 uger, hvor hun under hele forløbet vil holde skarpt øje med sin fedtprocent og fysiske målinger, som pt. ser sådan ud (pr. 24 august):

  • Højde (som der næppe sker noget med..) 170 cm,
  • Vægt 70,8 kg,
  • Fedtprocent 26,3,
  • Muskelvægt 49,6 kg,
  • Taljemål 83 cm,
  • Hoftemål 105 cm.

Pernilles umiddelbare mål er, at tabe 5 kg – Pernille vil gerne tabe sig, for at opnå bedre trænings resultater, især fordi hun træner hårdt – og der fungerer de ekstra kilo dårligt for hende.

image (2)

Mandage og torsdage er fastedag. Søndag er altså en helt normal dag med normale måltider, mandagen starter uden morgenmad, en frokost på omkring 300 kalorier, ingen aftensmad. Du kan på de fastende dage, drikke al det du vil af kaffe, te og vand. Pernille gemmer 200 kalorier til mælken i kaffen, på de fastende dage. Tirsdag, onsdag, torsdag er så igen normale spisedage med morgenmad, frokost og aftensmad.

Oplevelser med 5:2 diæten indtil videre: maverumlen, men ingen overdreven sult. Følg Pernille’s diæt de næste par uger her på bloggen – skriv endelig, hvis I har nogle spørgsmål!

Læs mere om det at faste her og her. Følg desuden de seje piger, som i denne uge spiser helt vegetarisk @cathrinerose @camrokk @kesmer og min egen @helsematildedk – mere om dét projekt i næste uge!